"Frische Produkte in ausgezeichneter Qualität
sind selbstverständlich und ein unbedingtes Muss
  in meiner Küche.
  Die Zubereitung der Speisen erfolgt mit größter
  Profession und der individuellen Note der Bürgerstube.
  Ihre Zufriedenheit und ein hervorragendes Geschmackserlebnis
  sind mir Ansporn und Dank zugleich!"

(Peter Ockenfels - Koch der Bürgerstube)